ΣΑΛΑΜΙ CHORIZO

Καπνιστό σαλάμι από ιβηρικά χοιρίδια. Χαρακτηρίζεται από το έντονο κόκκινο χρώμα του το οποίο οφείλεται στην προσθήκη καπνιστής πάπρικας (pimenton).

Το Chorizo Iberico είναι χειροποίητο με το ωραιότερο κρέας χοιρινού κρέατος από τους χοίρους Iberico της ελεύθερης βοσκής που τρέφονται με βελανίδια και φυσικό γρασίδι από το δάσος Dehesa της Ανδαλουσίας.
Μαρινάρεται με πάπρικα και άλλα ειδικά βότανα και στη συνέχεια γεμίζει σε ένα φυσικό περίβλημα για να διατηρήσει καλύτερα τη γεύση του. Κάθε κομμάτι του chorizo ξεκουράζεται για περισσότερο από 2 μήνες μέχρι να βρεθεί στο βέλτιστο σημείο σκλήρυνσης.
Έχει μια ξεχωριστή γεύση, άρωμα και υφή γεγονός που το καθιστά μοναδικό και διαφορετικό από οποιοδήποτε άλλο ωριμασμένο κρέας έχετε ποτέ δοκιμάσει! Μπορείτε να το συνοδεύσετε με τυρί Manchego Riserva και το αγαπημένο σας κόκκινο κρασί!